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Colección de maíces nativos de Mesoamérica - ENAH (CMNM-ENAH) [2019]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Cocinas, cultura y sustentabilidad en México 1 [2021]
Titular:
Laura Elena Corona de la Peña
Cocinas, cultura y sustentabilidad en México 2 [2023]
Titular:
Laura Elena Corona de la Peña
Comida, cultura y poder. Dinámicas de la modernidad en México [2018]
Titular:
Catharine Louise Good Eshelman
Patrimonios en riesgo: paisaje, prácticas productivas, mercadeo y cultura alimentaria en el sur de la cuenca de México [2022]
Titular:
Julieta Valle Esquivel
Ecosalud, alimentación y estrategias adaptativas en la Sierra Tarahumara (PRONE) [2023]
Titular:
Paulina Reneé Mundo Gómez
Patrimonios en riesgo: paisaje, prácticas productivas, mercadeo y cultura alimentaria en el sur de la cuenca de México [2023]
Titular:
Julieta Valle Esquivel
Ecosalud, alimentación y estrategias adaptativas en la Sierra Tarahumara (PRONE) [2022]
Titular:
Paulina Reneé Mundo Gómez
Las cocinas en México: sus historias y su futuro [2019]
Titular:
Catharine Louise Good Eshelman
Comida, cultura y poder. Dinámicas de la modernidad en México [2019]
Titular:
Catharine Louise Good Eshelman
Estudios ambientales en la región nahua del Alto Balsas, Guerrero [2020]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Estudios ambientales en la región nahua del Alto Balsas, Guerrero [2021]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Estudios ambientales en la región nahua del Alto Balsas, Guerrero [2018]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Estudios ambientales en la región nahua del Alto Balsas, Guerrero [2019]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Etnografías de la cultura alimentaria en Yucatán [2021]
Titular:
María del Carmen Castillo Cisneros
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