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Colección de maíces nativos de Mesoamérica [2020]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Colección de maíces nativos de Mesoamérica [2021]
Titular:
José Alberto Villa Kamel
Las rutas de comercio, los mercados y la cocina en México. Producción regional e intercambio, fase I [2018]
Titular:
Amalia Attolini Lecón
Sistemas alimentarios y agrobiodiversidad en el Totonacapan [2019]
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Pablo Valderrama Rouy
Cocinas, cultura y sustentabilidad en México 1 [2022]
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Las cocinas de México: sus historias y su futuro [2021]
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Catharine Louise Good Eshelman
Las cocinas de México: sus historias y su futuro [2020]
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Catharine Louise Good Eshelman
Programa Nacional de Investigación Cocinas en México. Procesos biosociales, históricos y reproducción cultural [2018]
Titular:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Seguridad alimentaria y el sector agropecuario [2019]
Titular:
Daria Esther Deraga Huffman
Seguridad alimentaria y el sector agropecuario [2020]
Titular:
Daria Esther Deraga Huffman
Seguridad alimentaria y el sector agropecuario [2021]
Titular:
Daria Esther Deraga Huffman
Alimentación, redes comerciales y movilidad individual en la península de Yucatán, México, durante el Clásico y Posclásico [2021]
Titular:
Allan Ortega Muñoz
Alimentación, redes comerciales y movilidad individual en la península de Yucatán, México, durante el Clásico y Posclásico [2020]
Titular:
Allan Ortega Muñoz
Las rutas de comercio, los mercados y la cocina en México. Producción regional e intercambio, fase I [2019]
Titular:
Amalia Attolini Lecón
Las rutas de comercio, los mercados y la cocina en México. Producción regional e intercambio, fase II [2020]
Titular:
Amalia Attolini Lecón
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