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Seminario cultura y alimentación [2021]
Titular:
Carmen Morales Valderrama
Seminario cultura y alimentación [2022]
Titular:
Carmen Morales Valderrama
Alimentación, redes comerciales y movilidad individual en la península de Yucatán, México, durante el Clásico y Posclásico [2020]
Titular:
Allan Ortega Muñoz
La comida mexicana en el siglo XVI y la lenta incorporación de elementos españoles impuestos por la colonia [2021]
Titular:
María Antonieta Cervantes Leandro
La comida mexicana en el siglo XVI y la lenta incorporación de elementos españoles impuestos por la colonia [2022]
Titular:
María Antonieta Cervantes Leandro
La comida tradicional del centro de México comparada con la comida tradicional de la región maya. Implicaciones culturales [2019]
Titular:
María Antonieta Cervantes Leandro
La comida tradicional del centro de México comparada con la comida tradicional de la región maya. Implicaciones culturales [2020]
Titular:
María Antonieta Cervantes Leandro
La cultura y la tradición alimentaria de un pueblo originario en la región de Xalapa, Veracruz [2021]
Titular:
Pablo Valderrama Rouy
Agropecuaria y biodiversidad en el Occidente de México [2024]
Titular:
Daria Esther Deraga Huffman
El maíz nuestro patrimonio en Milpa Alta [2019]
Titular:
Carmen Morales Valderrama
El sistema alimentario en los pueblos tradicionales del área de Xalapa, Veracruz [2022]
Titular:
Pablo Valderrama Rouy
Etnografías de la cultura alimentaria en Yucatán [2021]
Titular:
María del Carmen Castillo Cisneros
Etnohistoria de la comida [2020]
Titular:
Julieta Valle Esquivel
Etnohistoria de la comida [2021]
Titular:
Julieta Valle Esquivel
El consumo de alimentos ultra-procesados en una comunidad de migrantes de Chichihualco Guerrero, residentes en Cuernavaca Morelos [2023]
Titular:
María Antonieta Cervantes Leandro
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