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Antropología e historia de las cocinas en México: ecología, cultura, poder [2017]
Titular: Catharine Louise Good Eshelman
Historias Culinarias. Cocinas, comida y cultura en México [2017]
Titular: Laura Elena Corona de la Peña
La Selección Social del Patrimonio como reproducción cultural: Las Cocinas de México [2017]
Titular: Rosa María Luisa Garza Marcué
Las cocinas en México: sus historias y su futuro [2017]
Titular: Catharine Louise Good Eshelman
Las Rutas de Comercio, Los Mercados y la Cocina en México. Producción Regional e Intercambio, Fase I [2017]
Titular: Amalia Attolini Lecón
Investigación sobre el mito popular en el estado de Morelos, sus expresiones en la salud, la religión y la alimentación [2017]
Titular: María Antonieta Cervantes Leandro
Programa Nacional de Investigación Cocinas en México. Procesos biosociales, históricos y reproducción cultural [2017]
Titular: María Elisa Velázquez Gutiérrez
Estudios ambientales en la región nahua del Alto Balsas, Guerrero [2017]
Titular: José Alberto Villa Kamel
Seminario Cultura y Alimentación en México [2017]
Titular: Carmen Morales Valderrama
Comida y cultura en México [2017]
Titular: Laura Elena Corona de la Peña

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Unidad Administrativa: Secretaría Técnica
Temática: Alimentación
SIP año: 2017
2017
Alimentación
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- Escuela Nacional de Antropología e Historia (3)

Titulares

Catharine Louise Good Eshelman (2)
Laura Elena Corona de la Peña (2)
Amalia Attolini Lecón (1)
Carmen Morales Valderrama (1)
José Alberto Villa Kamel (1)
María Antonieta Cervantes Leandro (1)
María Elisa Velázquez Gutiérrez (1)
Rosa María Luisa Garza Marcué (1)

Colaboradores

Catharine Louise Good Eshelman (5)
Laura Elena Corona de la Peña (5)
Berenice Cortés Rodríguez (4)
Claudia Marcela Vanegas Durán (4)
Erika María Méndez Martínez (4)
Rosa María Luisa Garza Marcué (4)
Ana Karen Vázquez Hernández (3)
Anne Warren Johnson (3)
Artemia Fabre Zarandona (3)
Cristina Barros Valero (3)
Israel Ozuna García (3)
Marco Buenrostro (3)
María Cecilia de la Paz Vázquez Ahumada (3)
María Isabel Ramos Abascal (3)
Naghielly Alejandra Martínez Martínez (3)
Patricia Guarneros (3)
Yuriria González (3)
Analiese Richard (2)
Gabriela González del Ángel (2)
James Taggart (2)
Kathia Liliana Pérez (2)
María Miriam Manrique Domínguez (2)
Melissa Biggs (2)
Minerva López Millán (2)
Paulina del Moral (2)
Roger Magazine (2)
Ximena Gutiérrez Tututi (2)
Yuribia Velázquez Galindo (2)
Yuriria Iturriaga (2)
Amalia Attolini Lecón (1)
Blanca Rubio (1)
Carmen Morales Valderrama (1)
David Robichaux (1)
Diana Socorro Gómez López (1)
Edith Yesenia Peña Sánchez (1)
Enrique Martínez Velásquez (1)
Gabriela del Ángel (1)
Gabriela Zapién Calixto (1)
Iris Sabdi Hernández Manrique (1)
Javier Hernández del Olmo (1)
Javier Hernández Ramírez (1)
José Alberto Villa Kamel (1)
Lilia Hernández Albarrán (1)
Margarita Coffman (1)
María Antonieta Cervantes Leandro (1)
María Elisa Velázquez Gutiérrez (1)
Mónica Gracia Manrique Domínguez (1)
Paulina Ileana Galeana Robles (1)
Paul William Hersch Martínez (1)
Víctor Hugo Flores Ramírez (1)

Aportante (s)

Disciplina

Antropología (9)
Historia (2)
Etnología (1)

Especialidad

Antropología social (8)
Etnobotánica (1)
Etnohistoria (1)

Lugar

Temática

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(-) Alimentación (10)
Tradiciones culinarias (4)
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Cultura nahua (1)
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Medicina (1)
Mitología (1)
Modernización (1)
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Procesos bioculturales (1)
Recursos naturales (1)
Religión (1)
Rutas (1)
Salud (1)

Área normativa

Secretaría Técnica (10)

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