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Comida, cultura y poder. Dinámicas de la modernidad en México [2018]
Titular:
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Comida, cultura y poder. Dinámicas de la modernidad en México [2019]
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Antropología e historia de las cocinas en México: ecología, cultura, poder [2017]
Titular:
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Historias Culinarias. Cocinas, comida y cultura en México [2017]
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Laura Elena Corona de la Peña
La Selección Social del Patrimonio como reproducción cultural: Las Cocinas de México [2017]
Titular:
Rosa María Luisa Garza Marcué
Lacas de Olinalá y Temalacatzingo como patrimonio cultural: retos para su conservación y reproducción cultural [2017]
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Rosa María Luisa Garza Marcué
Las cocinas en México: sus historias y su futuro [2017]
Titular:
Catharine Louise Good Eshelman
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