1. Construir un espacio de encuentro académico para plantear y discutir marcos de referencia y metodologías en torno a la situación de los maíces nativos de México y su cultura. Los enfoques disciplinarios que intervendrán son: agronomía, biotecnología, botánica, bromatología, genética, ecología cultural, gastronomía, iconografía, economía, legislación y, por supuesto etnografía y otras disciplinas antropológicas. 2. Presentar y discutir trabajos de investigación y difusión que se estén produciendo sobre el tema maíz, así como programas que se estén llevando a cabo en diferentes regiones. 3.Impulsar foros de análisis, talleres, cursos, ciclos de conferencias, mesas redondas, exposiciones, programas de radio y televisión para difundir la importancia de los maíces criollos, sus características, saberes y tecnologías, usos, narrativas, celebraciones, espacios asociados a su cultivo, preservación y desarrollo. 4. Elaborar la propuesta y plan de salvaguardia sobre el maíz nativo de México como patrimonio cultural de la nación y patrimonio cultural inmaterial, de acuerdo a la Convención de la UNESCO de 2003. 5. Impulsar la redacción, organización y publicación de la obra "Cien preguntas sobre el maíz de México