Solares sustentables para contribuir a la soberanía alimentaria en la costa yucateca [2020]
OBJETIVO GENERAL
Generar un modelo de solar productivo que contribuya a mejorar la seguridad alimentaria y de salud de los habitantes de la costa de la península de Yucatán contribuyendo así a reducir la vulnerabilidad de las poblaciones locales, manteniendo la sustentabilidad del agrosistema y evitando el deterioro del ambiente circundante.
ANTECEDENTES
El proyecto es de nueva creación. Sin embargo en el año 2017 se realizó un trabajo preliminar en las localidades de Xcalak y Punta Allen en Quintana Roo para evaluar la viabilidad del proyecto. La línea de investigación es Ecología humana de la poblaciones costeras. El trabajo de camporo previo permitió conocer las características de los solares y la viabilidad de la encuestas aplicadas a las personas. Además se realizaron dos tesis de licenciatura con los alumnos que ayudaron en este trabajo preliminar. Observamos que se requiere de una estancia de mayor tiempo en la comunidades para recabar información etnográfica relativa a la antropología de la alimentación.
DESCRIPCIÓN
En las zonas costeras, la gran mayoría de los hogares cuentan con solares y varios miembros de la familia invierten una importante cantidad de trabajo en ellos (García 2015; Uc et al., 2017; Hernández et al., 2017). A diferencia de los solares de comunidades agrícolas del interior de la península de Yucatán, estos agro-sistemas han sido poco estudiados en la costa, desconociéndose sus características, su diversidad y su importancia para la dieta y la seguridad alimentaria del hogar. Aun así, dada su importancia para la seguridad alimentaria y la sustentabilidad de las estrategias adaptativas en las zonas agrícolas (Mariaca, 2012; Vallejo et al., 2011), es de esperarse que los solares de la costa jueguen un papel similar. En las páginas siguientes presentamos una pre-propuesta para desarrollar un protocolo que nos permita estudiar la diversidad de los solares de las costas de la península de Yucatán, su importancia en la sustentabilidad de las estrategias locales de subsistencia y, su papel en la seguridad y soberanía alimentaria de los hogares costeros. Puesto que las estrategias adaptativas de los hogares costeros se están modificando debido a un alto crecimiento poblacional, desarrollo turístico y falta de apoyos gubernamentales para sus actividades productivas, usaremos una metodología que nos permita comprender cuáles son los elementos de las estrategias productivas y reproductivas de las unidades domésticas de la costa que al alterarse fomentan decisiones que cambian la estructura y función del solar. Este conocimiento nos permitirá generar un modelo de solar que se acomode a las condiciones de la costa, promueva una alimentación balanceada y contribuya a la seguridad alimentaria sin ser rechazado por la población local como ha sucedido con otras iniciativas, de acuerdo a lo observado en algunas localidades costeras en Quintana Roo. Finalmente, esperamos obtener suficiente información para desarrollar indicadores ecológicos, culturales, y sociales que nos permitan evaluar el éxito de programas, con referencia al huerto familiar, que promuevan la sustentabilidad alimentaria.
NOTAS
- Descripción de actividades: Se realizará trabajo de gabinete en la elaboración de artículos y otros documentos con la información que se tiene recuperada de otros trabajos de campo.
- Vinculación del proyecto: Se busaca que el proyecto tenga vinculaciones o interacciones con ONG's como la Asociación no gubernamental de Ki ich Inkal. Así mismo, se buscará el contacto con autoridades locales y municipales, además de los servicios de salud de los tres estados de la PY para generar mecanismos de coadyuvancia para la implementación del modelo de huerto familiar, así como para generar mecanismos de transferencia del conocimiento para el reforzamiento de dietas nutricional y culturalmente adecuadas a la población costera.
Folio SIP
30230
Fecha de inicio
2020-01-20
Fecha de término
2025-12-31
Unidad Administrativa
Área normativa
TITULAR DEL PROYECTO
PARTICIPANTES
Director de proyecto (pdr): Allan Ortega MuñozCOBERTURA
Ubicación geográfica