Esta investigación se ocupa de la interacción social mediada por el consumo de embriagantes en la ciudad de México a principios del siglo XX. Para ello, analiza la cantidad, diversidad y ubicación de los expendios de bebidas embriagantes; los discursos sobre el alcoholismo; las representaciones populares y los conflictos judiciales relacionados con la embriaguez. Además, en esta nueva etapa se pretende describir los patrones de producción, comercio y consumo al menudeo de la cerveza a finales del siglo XIX y las primeras décadas del XX, es decir, antes de que esta bebida se consolidara. El propósito es restituir experiencias de modernización alternas a la industrialización en gran escala.