Esta tesis se centra en el análisis de las dinámicas sociales y económicas de la venta y consumo de carne en los barrios populares del oriente de la Ciudad de México, explorando las conexiones entre la mercancía (la carne) y los vínculos sociales (los "carnales"). El estudio examina cómo estos espacios urbanos marginales configuran relaciones complejas entre lo económico, lo social y lo simbólico, y cómo la carne —en su doble acepción de producto comercial y cuerpo humano— adquiere significados particulares en este contexto.

A través de una investigación etnográfica, la tesis describe la venta de carne en mercados y calles del oriente de la Ciudad de México, un área caracterizada por altos índices de precariedad. Se profundiza en la figura del "carnal", un término que, en el argot popular, simboliza no solo amistad o camaradería, sino también lazos de reciprocidad y apoyo mutuo en estos entornos difíciles.

Aspectos centrales de la investigación:

- El concepto de "mercancía dañada": La carne, tanto en su estado físico como en su dimensión simbólica, puede ser vista como una mercancía afectada por su contexto. Esto incluye la carne en descomposición que se vende a bajo precio o fuera de los canales formales, así como las condiciones de vida y trabajo de los vendedores y consumidores, quienes a menudo se ven inmersos en situaciones de exclusión social y económica.

- Relaciones sociales entre "carnales": Se exploran las relaciones de camaradería y solidaridad entre los vendedores y consumidores de carne. Estos lazos son fundamentales para sostener la economía informal y permiten que las personas sobrevivan en un contexto de alta marginalidad. La carne, en este sentido, también es una metáfora de los cuerpos que viven en condiciones precarias.

- Violencia estructural y simbolismo del cuerpo: El estudio investiga cómo la venta de carne en estos barrios refleja una violencia estructural que afecta tanto a los cuerpos humanos como a la mercancía. Los cuerpos —los de los "carnales"— y la carne que venden o compran son, a su manera, "mercancía dañada" por las circunstancias socioeconómicas adversas.

La tesis concluye que la venta de carne en el oriente de la Ciudad de México no es solo un acto comercial, sino un espacio donde se articulan relaciones de poder, solidaridad y exclusión. A través de la carne, tanto en su sentido literal como figurativo, se configuran las dinámicas de vida en los márgenes urbanos. Los "carnales" y su mercancía reflejan una realidad de vulnerabilidad, pero también de resistencia frente a las condiciones adversas.