Proyecto de investigación

Ecología humana, salud y alimentación en poblaciones que habitan en el norte de México [2020]

OBJETIVO GENERAL

Conocer los aspectos multifactoriales que pueden estar asociados a los procesos de salud enfermedad, crecimiento humano, patrón alimenticio y variabilidad fenotípica de las poblaciones que habitan la zona serrana del estado de Chihuahua y de otras poblaciones que habiten en el Norte de México..

ANTECEDENTES

Folio: 22773. El proyecto inicio en enero de 2018 en la disciplina Antropología física, y bajo las temáticas: 1) ecología humana y 2) antropología alimentaria y nutrición. El proyecto cuenta con una primera fase de acercamiento y reconocimiento de las condiciones geográficas, alimenticias y de salud de la población asentada en la zona serrana del estado de Chihuahua. Se han realizado cuatro pequeñas temporadas de campo, que permitieron recopilar información etnográfica sobre acceso y consumo alimenticio, además de realizar el registro demográfico de las defunciones acaecidas en el municipio de Bocoyna durante las primeras décadas del siglo pasado. Con dicha información se presentaron dos ponencias nacionales; además se atendieron a dos alumnas inscritos en la licenciatura de antropología física de la EAHNM, cabe destacar que una de ellas está realizando su investigación de tesis en la localidad de Creel, sobre aspectos relacionados a la desnutrición infantil. Tomando como base lo anterior, en el presente año falta continuar con el trabajo de archivo y el trabajo etnográfico tanto en Creel como en Bocoyna.

DESCRIPCIÓN

La relevancia de continuar con esta investigación radica en aportar conocimiento científico al estudio y comprensión de la interacción entre distintos moduladores sociales, culturales y medio ambientales y el impacto que pueden tener (positivo y/o negativo) en los procesos biológicos del homo sapiens, incidiendo así en la variabilidad humana, además de modificar las condiciones y estilos de vida, cambios que se verán reflejados en distintos aspectos como lo es el acceso y consumo de alimentos, enfermedades presentes en la población, etc. Al entender la importancia de la interacción biología-cultura-naturaleza y lo que de dicha interacción resulta, estamos ante la urgencia de contribuir con nuestro conocimiento y herramientas que nos permiten la integración de diferentes fuentes y tipos de datos, además de poder generar un pequeño aporte en el conocimiento de cómo nuestra biología se moldea a partir de la interacción con el medio físico geográfico, estilo y condiciones de vida, por lo tanto este proyecto también está dirigido a la formación de cuadros antropofísicos. Para la segunda y tercera fase se busca generar un perfil epidemiológico y demográfico de las localidades de Creel y Bocoyna, lo que nos permitirá entender cómo los aspectos biológicos del ser humanos son modulados por factores ambientales, sociales y culturales que están influyendo en las condiciones y estilo de vida, afectando aspectos de salud, crecimiento y nutrición de los grupos humanos que habitan en zona serrana del estado de Chihuahua.

IMPACTO

La consolidación de una línea de investigación enfocada al estudio de la interacción biología-naturaleza-cultura-sociedad que nos permita explicar los procesos adaptativos, que realizan las poblaciones asentadas en el Norte de México, y que impactan en sus condiciones de salud, alimentación, nutrición y estilos de vida. Lograr esto permitirá tener un mayor entendimiento de problemáticas como el sobre peso y obesidad o enfermedades crónico degenerativas que aquejan a la población tanto infantil como adulta. Además, se podrán fomentar y motivar nuevas y mejores políticas de salud pública que responderán a las situaciones de emergencia que predominan en la sociedad.

NOTAS

  1. Descripción de actividades: Se realizará una temporada de campo en las localidades de Creel y Bocoyna, con la finalidad de aplicar una encuesta demográfica que permita recolectar información sobre la naturaleza temporal de algunos procesos sociales y demográficos experimentados por la población de esos lugares. Además, se continuará con el trabajo etnográfico relacionado al acceso y consumo alimenticio. Por otra parte, como se busca que este proyecto sea formativo, se darán cursos docentes a lo largo del año en la licenciatura en antropología física de la EAHNM, en los cuales se buscará captar a alumnos que estén interesados en trabajar temas relacionados con la relación biología-ambiente-sociedad-cultura. Finalmente, se trabajará en la dirección de tesis de una alumna egresada de la licenciatura en antropología física de la EAHNM.
  2. Vinculación del proyecto: El presente proyecto no solo cubre el rubro de investigación, también es formativo ya que en el pueden participar los alumnos inscritos en la licenciatura en antropología física de la EAHNM, se espera que los alumnos interesados puedan realizar trabajos de investigación para obtener su respectivo titulo.
Folio SIP
30263
Fecha de inicio
2020-01-01
Fecha de término
2022-12-31

TITULAR DEL PROYECTO

PARTICIPANTES

Director de proyecto (pdr): Paulina Reneé Mundo Gómez

COBERTURA GEOGRÁFICA